Aujourd'hui, nous présentons une autre recette délicieuse et saine mettant en vedette les bienfaits verts vibrants de la poudre de thé vert matcha et sa polyvalence dans la cuisine.
Ces boules d'énergie Matcha sont non seulement délicieuses mais aussi faciles à préparer, portables et parfaites pour une collation rapide et saine ou un petit-déjeuner sur le pouce. Ils sont sans gluten, sans produits laitiers et peuvent être rendus végétaliens en utilisant du sirop d'érable au lieu du miel.
Ces boules d'énergie sont également personnalisables, vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée, des noix hachées, des fruits secs ou tout autre ingrédient que vous aimez. Ces boules d'énergie sont parfaites pour ceux qui veulent augmenter leur niveau d'énergie, améliorer leur concentration et profiter d'une collation nutritive et délicieuse.
Le matcha ajoute non seulement une touche visuellement agréable à ces boules d'énergie, mais fournit également une source naturelle de caféine, favorisant la vigilance sans la nervosité.
Ingrédients
- 2-4 dattes dénoyautées ( si elles ne sont pas molles, tremper dans l'eau pendant 10 minutes et égoutter )
- 1/2 tasse de noix de cajou crues
- 2 cuillères à soupe de Matcha Culinaire Premium
- 1/4 tasse de beurre d'amande (les noix de cajou et le beurre d'arachide fonctionnent aussi)
- 1/4 tasse de noix de coco râpée (non sucrée)
- 1/4 tasse d'éclats de cacao cru (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif)
- Un peu de lait végétal ou d'eau si besoin (facultatif)
- Pincée de sel
Instructions
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les dattes dénoyautées, les noix de cajou crues, la poudre de matcha, le beurre d'amande, la noix de coco râpée, les éclats de cacao (le cas échéant), le miel ou le sirop d'érable (le cas échéant) et une pincée de sel.
- Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et que le mélange commence à coller. Vous devez avoir une texture légèrement collante et friable.
- Prenez environ une cuillère à soupe du mélange et roulez-le entre vos mains pour former une boule. Répétez ce processus avec le mélange restant.
- Si le mélange est trop sec et ne tient pas sa forme, vous pouvez ajouter une cuillère à café de beurre d'amande ou de miel au mélange et mélanger à nouveau.
- Placez les boules d'énergie crues au matcha sur un plateau ou une assiette tapissée de papier sulfurisé et réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes pour les raffermir.
- Une fois refroidies, les boules d'énergie sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Variantes facultatives
- Pour plus de croquant, roulez les boules d'énergie dans des noix concassées ou des graines de sésame grillées.
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille ou votre extrait aromatisé préféré pour plus de saveur.
- Si vous préférez les boules énergétiques plus sucrées, vous pouvez augmenter la quantité de miel ou de sirop d'érable.
Les boules d'énergie crues Matcha sont une collation polyvalente et peuvent être appréciées comme collation rapide, collation pré-entraînement ou dessert sain. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajuster la douceur ou la texture en fonction de vos préférences gustatives.